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凉拌毛豆首发

凉拌毛豆的做法

1张图片

“大半年工作紧凑到根本没（bu）空（xiang）下厨；前几天同事送了些毛豆，就简单做个凉拌、而且几乎免沾手的方式凑数吧:p”

食材明细

主料

毛豆 250 g（半斤）

辅料

盐 1 大匙（煮毛豆用）
香油适量
黑胡椒粉 适量
蒜末 1 大匙

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌毛豆的做法步骤

1
煮过中烧水；水开后，放入1大汤盐，再放入洗净的毛豆（带荚）。再次烧开后，煮约15分钟至毛豆全熟。
2
煮毛豆的时候准备蒜末。取出煮好的毛豆、过冷开水漂凉后、沥干水分。
3
将毛豆放入食品级塑料袋里，加入适量香油。
4
接着放入准备好的蒜末、黑胡椒粉。
5
塑料袋收口后、摇晃毛豆至调味均匀。
6
即可倒在盘中食用。

小窍门

真的很简单~
如果喜欢吃咸一点儿，可以在拌的时候加入一些盐一起拌。

来自美食天下 ShannonTsai 的作品

使用的厨具：煮锅

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