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照烧鸡腿煲首发

照烧鸡腿煲的做法

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“吃腻了烤的煎的炸的，可以尝试换一种口味，喜欢吃照烧味道的，买包照烧酱，懒人做法一下就搞定，照烧酱料超市随处能买到，现在人吃东西方便，挺幸福的，日子过的好了，啥口味都得尝一下，鸡腿这东西，做法简单入味好，是在家学做饭的好选择。”

食材明细

主料

鸡腿四个
照烧酱 适量

辅料

姜一块
料酒一勺
老抽一勺

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

照烧鸡腿煲的做法步骤

1
鸡腿提前解冻。
2
斩成小块。
3
冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。
4
姜切片。
5
油锅烧热，下姜片下去爆香。
6
将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。
7
将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。
8
大约半小时后再加入一包照烧酱。
9
不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。
10
照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。
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使用的厨具：砂锅、炒锅

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