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海猫炒韭菜

海猫炒韭菜的做法

1张图片

“简单，速炒，鲜美”

食材明细

主料

海猫 300g
韭菜 250g

辅料

姜丝适量
盐适量
十三香 少许
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海猫炒韭菜的做法步骤

1
新鲜海猫
2
揪出脑袋去肠肚，身背有像硬塑料的东西抽出
3
身子斜切段，连同头一起洗干净，沥干水
4
油热煸炒姜丝，迅速将海猫韭菜加入，加盐，料酒，十三香，煸炒几下韭菜变绿，海猫变白就好。

小窍门

一定大火速炒，否则时间长，海猫变硬，韭菜出水发蔫

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：炒锅

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