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香煎海虾

香煎海虾的做法

1张图片

“应季海鲜简简单单不失本味的烹调让美味轻松入口”

食材明细

主料

海虾 300g

辅料

盐 1g
料酒 2勺
白胡椒粉 半小勺
淀粉 2勺
香醋 2勺

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎海虾的做法步骤

1
虾洗净，去头去壳去虾线后备用（留尾巴造型用）；虾肉中加入料酒2勺、盐1g、胡椒粉少许，腌渍10分钟；虾肉用厨房纸吸干水分，放入约2勺淀粉裹住表面；热锅凉油，先中小火煎下造型，之后转小火煎熟；食用时直接蘸食香醋
2
食用时直接蘸食香醋
3
香醋可以换成海鲜酱油或者其他区喜欢口味的酱汁

小窍门

酱汁可以是热汁或者冷汁随心搭配

来自美食天下 610mmm 的作品

使用的厨具：平底锅

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