“这是江西地区非常有“历史”的一道家常菜肴。酱干、豆芽、韭菜、肉丝一同煸炒，复合香味浓郁，令人回味悠长。
备注：菜谱选自烹饪期刊。”

主料

• 酱干 100克
• 绿豆芽 200克
• 猪肉丝 80克
• 韭菜 80克

辅料

• 鲜米椒 2个
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 生抽 5克
• 湿淀粉 适量
• 料酒 3克
• 蛋清 适量
• 糖 1克