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麻辣鸡丝

夏家私享菜

麻辣鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 2块

辅料

老干妈风味豆豉油制辣椒 15g
姜片 4片
葱结 1个
盐 8g
料酒 15ml
香叶 2片
花椒 10g
香麻油 15g

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣鸡丝的做法步骤

1
鸡脯肉放入汤锅里，放入花椒、香叶、料酒、盐、姜片、葱结再加入冷水没住高出鸡脯肉3公分，大火烧开改中小火煮至熟透捞出。
2
用叉子将鸡肉撕成丝。
3
加入老干妈豆豉油制辣椒、香麻油拌匀即可。
4
成品
5
成品

小窍门

可以根据自己的口味选择不同调料。

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使用的厨具：汤锅

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