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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

3张图片

“表妹从广州过来玩，在家吃了一顿老妈做的芝麻茶😊😊。下午就带她去附近走走，吃吃，聊聊天，4点回来就马不停蹄的在做饭，这道可乐鸡翅腌制的时间不够长，平时我都腌制一个小时的，今天比较急，才腌制了二十分钟，但是味道还是可以的，可乐还是填补了这个缺点，吃起来跟平时我做的没多大的区别，表妹也很喜欢吃，所以今天还是不错的一天，感谢每一天我们都快乐着。”

食材明细

主料

鸡翅 500g
可乐 500mg

辅料

料酒 3勺
姜片 5片
盐少许
酱油 2勺
花生油 3勺

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
买回来的鸡翅洗干净，在鸡翅的表面，划三刀。鸡翅的背后划两刀。锅中放入白开水，加入姜片，料酒煮沸3分钟，然后把鸡翅倒入清水洗干净血污，滴干水分备用。
2
焯水好的鸡翅倒入2勺酱油和少许花生油和盐均匀抹上然后腌制20分钟，两面都要腌制。（我今天的时间不够，平时的话会腌制一个小时的。）
3
开中小火往平底锅倒入花生油，油温上来把鸡翅放进去，煎三分钟。
4
反面再煎三分钟。
5
煎至金黄色，像图片这样就OK了。
6
拿出一个砂锅，把煎好的鸡翅一个个放进去。
7
然后倒450ml左右的可口可乐，大概淹过鸡翅的表面就够了。中小火煮40分钟，在煮的过程中要翻一翻，保证两面都受热均匀，最后大火收汁即可。
8
煮好的鸡翅装入盘子中，把剩下一点点的汤汁倒进去。
9
成品图。

小窍门

1买回来的鸡翅一定要焯水，然后用清水洗干净。
2鸡翅腌制的时间可以为一小时，我这次只腌制了20分钟，做出来的效果还是可以的
3煎鸡翅到两面到金黄色就可以了。

来自美食天下天涯豆豆的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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