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西洋菜骨汤

西洋菜骨汤的做法

1张图片

“这汤是一位故人很喜欢的汤，一直以来都很喜欢，只要到了西洋菜上市的季节有空就会做，做法很简单，可味道很好，浓郁而不腻人！”

食材明细

主料

猪骨 100克
西洋菜 200克
枸杞一小把
生姜适量几片
葱一根
米酒几滴

辅料

盐适量
鸡精适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

西洋菜骨汤的做法步骤

1
把西洋菜摘好，
2
清洗干净，得洗好几遍哦
3
把骨头焯水后放入砂锅，加水，放入生姜，葱，滴几滴米酒，盖上盖，烧开
4
水开后炖一会，加入西洋菜一起熬，转小火炖一小时
5
快出锅时加点枸杞子
6
香味出来了
7
很美味，如果能炖两小时更美味，那会儿的菜是入口即化的，而且没有青菜的涩味，这也是很多青菜所不能比拟的。

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：砂锅

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