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白菜粉条炒肉丝

白菜粉条炒肉丝的做法

1张图片

“大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，有“菜中之王”的美称。”

食材明细

主料

白菜适量
粉条适量
猪肉适量
葱适量
姜适量

辅料

生抽 3勺
醋 2勺
料酒 3勺
盐适量
植物油 适量
花椒适量
淀粉 4勺

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜粉条炒肉丝的做法步骤

1
煮锅放水，放入粉条大火烧开
2
猪肉切丝
3
加入一勺生抽，一勺料酒，两勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
4
白菜切顺条
5
葱姜切好
6
粉条煮至透明捞出备用
7
锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
8
盛出待用
9
锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒
10
放入白菜翻炒
11
把白菜炒软
12
放入粉条
13
放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，两勺料酒，翻炒
14
翻炒均匀
15
放入肉丝
16
放入水淀粉勾芡出锅，滴入适量香油调味
17
盛盘

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使用的厨具：炒锅

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