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简单家常菜---西红柿烧豆角

简单家常菜---西红柿烧豆角的做法

3张图片

“西红柿，长豆角，都是最家常的食材。
把它们搭配在一起，确是很下饭又有味的一道家常菜。
尤其是用它的汤汁拌饭，绝对的饭遭殃。”

食材明细

主料

长豆角 300克

辅料

西红柿 一个

配料

葱姜适量
盐适量
蒜瓣 2个克
糖 2克
鸡精 1克
香油适量

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿烧豆角的做法步骤

1
长豆角洗净瓣段，西红柿洗干净。
2
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3
倒入长豆角翻炒片刻。
4
然后把西红柿用手撕入锅中。
5
翻炒均匀加盐和糖。
6
加入适量的清水烧至一时。
7
汤汁快干豆角变软加入少许鸡精。
8
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

小窍门

西红柿最好用手撕，不要用刀切，这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失，烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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