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家常版赛螃蟹

家常版赛螃蟹的做法

1张图片

“好吃”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

姜 20克
醋 20克
白糖 15克
食盐 10克
料酒 10克
花生油 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常版赛螃蟹的做法步骤

1
准备好食材
2
生姜去皮，捣成姜泥
3
调好料汁
4
将姜泥倒入料汁中拌匀
5
蛋黄，蛋清分离
6
打散
7
热锅倒油，加入蛋清
8
快速翻炒至凝固加入一半姜汁炒匀出锅
9
另起油锅，倒入蛋黄
10
快速翻炒至凝固倒入剩下的一半姜汁
11
将炒好的蛋黄倒上炒好的蛋白上即可美美的享用啦

小窍门

蛋别炒老了，刚熟就行。更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215

来自美食天下澄澄姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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