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番茄疙瘩汤的做法

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疙瘩汤,又叫拌汤,做法简单、营养丰富。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

食材明细

主料
辅料

番茄疙瘩汤的做法步骤

  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    锅里油热后放入葱花炒香。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    放入西红柿丁,炒出汤。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    加水煮开。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    面粉里分次淋一点点水,用筷子搅拌成絮状。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    煮锅水开。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    放入面絮、菠菜。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    加蛋液,煮熟。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    加盐、生抽、鸡精、芝麻油、醋,调味即可。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    营养丰富。

小窍门

面粉里一定要分次淋一点点水,用筷子搅拌成絮状。一定要每次都淋一点点水,朝一个方向搅拌,才会出现小小的面絮。切不可一次将水倒进面粉里。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   汤类  

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