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重庆鸡公煲烧鸡公

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重庆鸡公煲烧鸡公的做法

1张图片

“现在的很多鸡公煲都慢慢变成黄焖鸡米饭啦，想吃都找不到地方啦，今天就用这个凯得宝的砂锅自己做一个吧。”

食材明细

主料

鸡腿 2根
土豆 2个
肉椒 1个
金针菇 1把
小油菜 150克

辅料

火锅底料 80克
豆瓣酱 20克
干辣椒 6只
花椒粒 适量
姜片 6片
大蒜 8瓣
老抽半小勺
白砂糖 一勺

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

重庆鸡公煲烧鸡公的做法步骤

1
蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿，炒至鸡肉发白，放入三分之一袋火锅底料和豆瓣酱继续翻炒3分钟。
2
鸡块炒至时，放入少量白砂糖提鲜。
3
砂锅烧热，把鸡肉转移到砂锅中，继续煮。这个时候可以把土豆片放入锅中煮。
4
盖上锅盖中火煮20分钟。
5
在锅中添加小油菜和金针菇。或者你也可以放入自己喜欢的蔬菜。在煮五分钟即可。
6
开饭啦。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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