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家庭版炝拌藕片的做法

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食材明细

主料
辅料

家庭版炝拌藕片的做法步骤

  • 家庭版炝拌藕片的做法步骤:1
    1
    将藕洗净、去皮、切成片
  • 家庭版炝拌藕片的做法步骤:2
    2
    锅中放入水沸腾后放入藕片,再沸腾即刻捞出放冷水中浸泡3分钟,沥干水分
  • 家庭版炝拌藕片的做法步骤:3
    3
    放入葱丝、姜沫(少许)麻油5克、花椒油5克、鸡精、米醋10、盐拌均匀即可

小窍门

藕片汆熟后即刻放入冰水中或冲凉才能突出藕的脆度
来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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