“儿子很少吃鱼，为了给儿子做饭花了不少心思，一般选择三斤左右的草鱼剁成大块，处理好后晾干后抹上一点盐，加点生抽腌制一晚上，腌制过程中翻动一两次后挂在阳台晒到阳干放入冰箱。”

主料

• 草鱼块 2块
• 杭椒 6个

辅料

• 蒜瓣 5个
• 生姜 适量
• 自制剁椒 1勺
• 香醋 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量