“这道菜佐餐真是太棒了，不管是米饭、稀粥还是面条都是绝佳搭配，做起来也很简单，但不简单的是剪虾须和剥毛豆，都要花很多时间。虾子须是鲜活的小河虾，不能图省事选择大河虾，而且大河虾这样焖也觉得有些可惜。毛豆可以买剥好的，但我喜欢自己动手。”

主料

• 小河虾 250克
• 毛豆 200克

辅料

• 白豆干 100克
• 豆瓣酱 150克
• 姜蒜 适量
• 干红辣椒 适量

配料

• 油 适量
• 白糖 适量