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山药鸡汤

山药鸡汤的做法

3张图片

“鸡汤是一道传统的汤菜，能起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”

食材明细

主料

老母鸡 1500g
山药 350g

辅料

盐适量
姜适量
料酒 1勺
葱适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

山药鸡汤的做法步骤

1
准备食材
2
鸡洗净，剁成块。
3
山药去皮切段。
4
锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
5
将鸡肉放入汤锅中，加入姜片，小葱，一汤匙料酒，大火煮沸后转小火炖2小时。
6
放入山药煮10分钟。
7
放入盐拌均匀即可
8
成品图

小窍门

1炖鸡汤水要一次性加满，中途不可添水，否则汤就不醇香了。
2山药去皮时带手套，以防手痒。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：汤锅

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