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焖肉独家

焖肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 800克

辅料

海鲜酱 两茶匙
盐少许
老抽一茶匙
鸡粉少许
胡椒粉 适量
姜适量
料酒三茶匙
冰糖 20克
八角两个
葱适量

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

焖肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉切厚片备用
3
五花肉倒入容器，加入少许盐，两茶匙海鲜酱，一茶匙老抽，三茶匙料酒，胡椒粉，姜末，少许鸡粉
4
抓捏均匀腌制三个小时
5
砂锅底部铺上姜片，葱段
6
码上腌制好的肉，把腌制多出来的汁也倒入，放上冰糖
7
加入末过肉的水，再加入一茶匙老抽
8
大火烧开撇去浮沫，改小火盖上盖子焖煮一个小时
9
焖至汤汁收干，五花肉软烂即可
10
成品
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成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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