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油炸糕

阳台上的草莓

油炸糕的做法

1张图片

“糯米粉做的。外皮酥脆，内心软糯。”

食材明细

主料

糯米粉 150g
面粉 50g

辅料

红豆沙 适量
植物油 500g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油炸糕的做法步骤

1
糯米粉和面粉混合，用沸水和面，用筷子搅成絮状。
2
晾至不烫手时和成面团，可适量添加干面粉。
3
面团分成小剂子，揉光滑按扁，包入豆沙馅。
4
包好后按扁，按薄至小饼状。撒上黑芝麻，再按压一次，使黑芝麻牢牢的粘在饼皮上。
5
依次做好。
6
炒锅放油8成热下小饼小火炸制，两面金黄即可。可来回多翻几次面。
7
成品图。

小窍门

没有糯米粉可用面粉代替。

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使用的厨具：炒锅

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