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黄瓜炒五花肉

黄瓜炒五花肉的做法

3张图片

“黄瓜的清香味，点缀在五花肉的肉香中，此时的肉也不那么腻了，黑木耳提高身体免疫力，常食用可以防癌抗癌。微辣的口感，清香而不油腻。”

食材明细

主料

五花肉 30克
黄瓜 150克

辅料

黑木耳 适量
葱 1段
姜 2克
蒜 2瓣
食用油 3克
料酒 5克
生抽 6克
盐 1.5克
胡椒粉 0.5克
干辣椒 3个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄瓜炒五花肉的做法步骤

1
原料：五花肉、黄瓜、黑木耳、葱、姜、蒜。
2
黑木耳提前浸泡后焯水切成条，黄瓜切成条，五花肉切条，葱、姜、蒜切碎。
3
干辣椒切小段。
4
锅中少许油，下五花肉翻炒。
5
煸至五花肉出油脂有焦边时，加入料酒、生抽翻炒。
6
加入葱、姜、蒜炒香。
7
加入干辣椒翻炒均匀。
8
加入黄瓜，翻炒均匀。
9
加盐、胡椒粉调味。
10
加入黑木耳，翻炒均匀出锅装盘。
11
香香的下饭的黄瓜炒五花肉上桌啦。

小窍门

黄瓜不要切丝，否则炒完就看不见黄瓜了。五花肉也同样切条，能吃辣的，可以多放点干辣椒。黑木耳要提前浸泡焯水。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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