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小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】

小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】的做法

1张图片

“小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”

食材明细

主料

葱少许
老豆腐 300克
红椒 1个
鲜香菇 100克

辅料

白糖 3克
盐 2克
生抽 3克
胡椒粉 2克

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐蒸油煎香菇片的做法步骤

1
豆腐切1厘米厚片
2
鲜香菇切相应大小的片
3
起锅放少许油
4
将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
5
将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
6
将煎好的菇片与豆腐片间隔夹好
7
锅放水烧开，准备蒸香菇豆腐
8
在摆好的食材上面撒上盐、白糖、蘑菇精、胡椒粉
9
切好葱花和红椒粒备用
10
锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
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锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
12
起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
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起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
14
加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
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加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
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加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
17
调好味道后勾芡
18
撒上红椒粒
19
再浇在豆腐香菇上
20
撒上葱花即可
21
成品摆盘

小窍门

如果有什么不懂可以联系：素心居静的庄青山wx:18606012955

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使用的厨具：炒锅

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