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清香鲈鱼豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料

清香鲈鱼豆腐的做法步骤

  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    新鲜鲈鱼一条,26元一斤我买的这条29块钱;
    卖鱼的人会给杀死刮鳞片去内脏,拿回家后用水清洗干净,控水后,拿料酒生抽腌10分钟。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    取出鲈鱼,分解成三段,头、身、尾部,身子两面都用刀斜切几刀。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐用盐水泡几分钟然后切小块备用。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    凉水入锅,加水的量为刚好没过鱼身子就行。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:5
    5
    蒜去皮切片。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:6
    6
    姜不需要去皮,也切片备用。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:7
    7
    开锅后转中小火闷煮半小时
    鲈鱼身上切的那几刀鱼熟后都展开了很好看哟
    别忘了出锅前放少许食盐哦,我先忘记放了老公说太淡了,(*^__^*) 嘻嘻。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:8
    8
    先把鲈鱼盛出来
    瞧!是不是还比较完整呢!o(∩_∩)o 哈哈。
  • 清香鲈鱼豆腐的做法步骤:9
    9
    两碗鱼汤一条鱼,美味之极。
来自 美食天下 prettyemilyy 的作品
所属分类: 热菜  

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