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尖椒肉丁

尖椒肉丁的做法

1张图片

“麻辣清香，肉质鲜嫩。”

食材明细

主料

辅料

菜籽油 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
红薯淀粉 1茶匙
黑胡椒粉 0.5茶匙
青花椒 1撮
鸡精小许
老姜小许
大蒜小许

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒肉丁的做法步骤

1
眉毛肉一块，冲洗干净；
2
切成长丁状；
3
放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
4
二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。
5
锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。
6
留少油，下鲜青花椒；
7
倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；
8
下肉丁翻炒；
9
放盐、鸡精，淋料酒；
10
翻均匀即可出锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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