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招财猪蹄

招财猪蹄的做法

4张图片

“年味近，年菜想，这不趁孩子他爸生日我又做了一款比较适量当年菜的快手菜，朋友们喜欢可以试一下。当然了这季节需要贴膘选它也是很棒的呢。”

食材明细

主料

猪蹄 2个
鸡蛋 16个

辅料

香菇酱 4茶匙
酱油 4茶匙
料酒半碗
白糖适量
葱适量
姜 1块
蒜 1个
干辣椒 1小把

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

招财猪蹄的做法步骤

1
备好所用食材。
2
锅里加入葱结，蒜头，姜，辣椒。
3
将猪蹄焯洗好再多次过水备用。
4
锅里加水下鸡蛋煮至汤底开，再焖十分钟，焖好后剥壳备用。
5
将处理好的食材入原味珐琅电炖锅里。
6
用香菇酱，酱油，白糖，料酒调味。
7
将调好的酱汁加至在锅里。
8
选择红烧焖炖，再选择蹄筋模式进行烹饪。
9
用时一个半小时炖煮好之后，不要着急出锅，可以焖制数小时，这样子鸡蛋更入味。
10
这菜适合早一点炖煮，因为入味也是一个很重要的环节。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：其他

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