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尖椒烧豆腐

尖椒烧豆腐的做法

1张图片

“外焦里嫩的豆腐，点缀上尖椒的翠绿，清清白白，豆香和着椒香，一道菜不错的下饭”

食材明细

主料

北豆腐 375克
尖椒 1支

辅料

葱少许
蒜少许
花椒几粒
盐少许
植物油 少许

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒烧豆腐的做法步骤

1
尖椒、葱姜切好备用
2
平底锅加油，豆腐切条，放锅里煎
3
豆腐煎黄盛出
4
锅中加少量油，放葱蒜花椒爆香
5
放入尖椒翻炒几下
6
把煎好的豆腐倒入锅中，翻炒，加盐
7
装盘

小窍门

煎豆腐要注意火候，外表黄色略焦再翻个不容易坏

来自美食天下格雷斯高的作品

使用的厨具：平底锅

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