客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
锅巴土豆(中英材料版)的做法

  1张图片

吃一口就上天的经典华西锅巴土豆!简单美味!为了造福海外党,很多同学不知道部分食材在超市里的英文叫什么,所以添加了英文版,如果有错,欢迎指出,谢谢!

食材明细

主料
辅料
  • 适量(Oil)
  • 适量(Salt)
  • 孜然粉 适量(Cuminpowder)
  • 花椒粉 适量(Sichuanpepper)
  • 辣椒粉 适量(Chilipowder)
  • 小葱 适量(Scallion/Greenonion)
  • 适量(Garlic)
  • 酱油 适量(Soy)
  • 适量(Vinegar)
  • 适量(Sugar)

锅巴土豆的做法步骤

  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:1
    1
    准备调料,我用的是友佳烧烤料,没有的可以准备孜然粉,辣椒粉,花椒粉,食盐。基本味道是一样的。
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:2
    2
    土豆切块隔水蒸15分钟
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:3
    3
    葱蒜切末,有条件的还可以切点香菜,小米辣和折耳根
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:4
    4
    锅加油烧热,蒸软的土豆放入慢煎至每一面轻微焦黄
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:5
    5
    煎好后放入一个大大大大大大碗,这样比较好拌
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:6
    6
    放葱蒜以及少量孜然粉花椒粉辣椒粉盐,泼一点炸过土豆的热油,逼出香味
  • 锅巴土豆(中英材料版)的做法步骤:7
    7
    再加入适量孜然粉辣椒粉花椒粉,盐,白糖,醋,酱油,拌匀即可。具体加多少调料,我建议是先加孜然粉花椒粉盐醋各一勺,白糖辣椒粉两勺,然后吃一口,缺啥补啥。

小窍门

1.土豆不要蒸太久,筷子轻松插♂入即可

2.最后拌土豆请对别人温柔一点,不然会坏♂掉的哟

3.做好了给室友吃一些,然后睁大你水汪汪的大眼睛求她帮你洗碗洗锅,她不会拒绝的
来自 美食天下 太后君 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

锅巴土豆的更多做法

你可能还喜欢

更多