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蒜茸空心菜

蒜茸空心菜的做法

1张图片

“炒的空心菜，容易黑，有很多方面还有待突破。”

食材明细

主料

空心菜 400克

辅料

油 40克
盐少量
蒜茸少量
高度白酒 1小汤匙
淀粉少许
小苏打 极少
牛奶 1汤匙

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜茸空心菜的做法步骤

1
把空心菜洗净切段，放水中浸泡。
2
牛奶加极少量小苏打和适量的水。
3
开火热锅，放入油烧热，加入蒜蓉，空心菜，白酒翻炒边加入牛奶苏打水至软，离火调入盐，炒至熟勾薄芡淋明油出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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