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水煮肉片

淼丶灬尐雨
水煮肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤：1
    1
    先将肉切成片😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：2
    2
    将切好的肉片放入少许盐，半盖料酒，淀粉，1个鸡蛋清抓匀放置一旁😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：3
    3
    干锅用小火干炒花椒和干辣椒🌶️，炒至出香味，颜色稍变黑时，倒入干的菜板上😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：4
    4
    将炒好的花椒和辣椒🌶️用擀面杖擀碎放置一旁（千万别碰到水）😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：5
    5
    开火热油，将洗好的黄豆芽倒入锅内加少许盐翻炒。炒至到不软不硬熟了即可，千万不要炒的火候过大😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：6
    6
    将炒好的黄豆芽铺平在要装水煮肉片的碗底😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：7
    7
    开火热油，再将洗好的小油菜倒入锅内加入少许盐翻炒，炒到熟了为止😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：8
    8
    将炒好的小油菜平铺在黄豆芽上，放置一旁😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：9
    9
    开火热油，放入适量郫县豆瓣酱翻炒（切记要用小火翻炒郫县豆瓣酱，知道炒出红油为止）😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：10
    10
    加入水煮开😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：11
    11
    水开后，将腌好的肉片，一片一片下入锅内煮熟😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：12
    12
    肉片熟后盛到碗里，将擀好的花椒和辣椒🌶️碎撒到表面😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：13
    13
    开火热油，将油热开😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：14
    14
    将热好的油慢慢的倒入碗内😊😊
  • 水煮肉片的做法步骤：15
    15
    好啦！非常下饭的水煮肉片就完成啦😊😊
来自 美食天下 淼丶灬尐雨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐   学生  

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