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避风塘炒虾

随风远行cheng

避风塘炒虾的做法

5张图片

“吃货的理想是永无止境，美食不只是吃，还会带给自己视觉上的享受，每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。”

食材明细

主料

基围虾 250g
面包糠 1勺

辅料

花生油 适量
小红尖椒 4个
杭椒 1个
玉米粒 适量
料酒 1匙
盐适量
白胡椒粉 适量
蒜瓣 3个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

避风塘炒虾的做法步骤

1
用牙签挑出虾线，剪去虾须将虾背剪开(开背)
2
倒入料酒、盐、白胡椒粉，腌制十分钟。
3
青红椒切圈、新鲜玉米粒、蒜瓣。
4
蒜瓣段剁成蒜末
5
取一汤勺的量面包糠小火炒至金黄色
6
盛装待用
7
油烧热虾入锅爆炒
8
炒至虾皮酥脆出锅装盘待用
9
锅里留油倒入蒜末
10
倒入玉米粒翻炒几下
11
倒入面包糠炒散
12
虾再入锅炒
13
倒入青红辣椒
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翻炒几下出锅
15
装盘
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成品图
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成品图

小窍门

喜欢辣味重点的可以多加点青红椒量，提前入锅将辣味爆出来。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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