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自制快速凉皮

自制快速凉皮的做法

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“天不亮，俺就起来鼓捣吃的了，周末总想着换着样给爷俩做好吃的，来个简单快速的自制凉皮！”

食材明细

主料

白面 75g
玉米淀粉 75g
水 200ml

辅料

麻酱适量
盐适量
麻油适量
炸花生米 适量
黄瓜丝 适量
生抽适量
醋适量
辣椒油 适量
食用油 适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

自制快速凉皮的做法步骤

1
把玉米淀粉，和白面混合在一起
2
倒入水
3
搅拌均匀，不要有疙瘩
4
就像这样，看着很光滑
5
我用了个八寸的披萨盘子，放适量食用油
6
刷子刷均匀
7
倒入面液，记得震下气泡
8
锅里放水提前烧开，放入盛有面液的披萨盘，盖盖子大火蒸十分钟，看着盘子有气泡就熟了
9
锅里蒸着，准备黄瓜丝
10
木耳切丝
11
炸花生米
12
出锅了，呵呵
13
我一次性放入盘子里，所以就厚了，大家喜欢薄分次放入锅里蒸，时间就三四分钟即可！切记刷油避免粘连
14
晾凉了再用刀切片！自由发挥了！
15
放入自己喜欢的调料，酱汁！看着有食欲吧？
16
这是放麻酱的！吃着很劲道！

来自美食天下梦菊斋的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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