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西芹炒肉丝的做法

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芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴,主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高,常吃对身体健康大有好处。

食材明细

主料
辅料

西芹炒肉丝的做法步骤

  • 西芹炒肉丝的做法步骤:1
    1
    芹菜两颗择去叶子,剪掉根部用水反复冲洗干净,尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净,浸洗干净的芹菜沥干水分,把芹菜从中间切开再切成段,这样能使芹菜更好的入味儿
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:2
    2
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,大葱取一段分别切成葱花、蒜片
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:3
    3
    猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净,切成粗细均匀的肉丝备用
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿,放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒炒均匀
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:5
    5
    放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:6
    6
    加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:7
    7
    关火后点几滴香油搅拌均匀
  • 西芹炒肉丝的做法步骤:8
    8
    盛入盘中开始享用吧!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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