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咕咾虾球

榴莲芒果都是我最爱
咕咾虾球的做法

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食材明细

主料
辅料

咕咾虾球的做法步骤

  • 咕咾虾球的做法步骤：1
    1
    虾仁去虾线，洗净，用盐腌制5分钟
  • 咕咾虾球的做法步骤：2
    2
    虾仁裹上干淀粉
  • 咕咾虾球的做法步骤：3
    3
    油温5成热，放入虾仁。油温不能太高，油温高会导致虾仁外部焦里面却还没熟，油温也不能低，油温低会导致虾仁外面的淀粉因不能快速凝结而散落。炸完捞出虾仁
  • 咕咾虾球的做法步骤：4
    4
    把虾仁再次放入油锅，复炸
  • 咕咾虾球的做法步骤：5
    5
    虾仁复炸后呈淡金黄色，捞出待用
  • 咕咾虾球的做法步骤：6
    6
    洋葱和青红甜椒切片，待用
  • 咕咾虾球的做法步骤：7
    7
    生梨切块，待用
  • 咕咾虾球的做法步骤：8
    8
    锅中放入番茄酱，加水，加少许白醋，加盐，鸡精和白糖，拌匀
  • 咕咾虾球的做法步骤：9
    9
    锅中放入洋葱片和青红椒片
  • 咕咾虾球的做法步骤：10
    10
    将洋葱片和青红椒片炒匀
  • 咕咾虾球的做法步骤：11
    11
    锅中放入生梨块，并用水淀粉勾芡
  • 咕咾虾球的做法步骤：12
    12
    锅中放入炸好的虾仁
  • 咕咾虾球的做法步骤：13
    13
    把虾仁炒匀，准备出锅
  • 咕咾虾球的做法步骤：14
    14
    成品图

小窍门

喜欢菠萝的可以用菠萝代替生梨，做法是一样的。因为自己不太爱吃菠萝，所以用了生梨😋
来自 美食天下 榴莲芒果都是我最爱 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   粤菜   产妇   老人   午餐   晚餐  

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