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西兰花炒鱿鱼的做法

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鱿鱼很鲜美,把它与西兰花配在一起,那真是太好吃了,不信你也来试试吧。
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,因其是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,且柔嫩,纤维少,水分多,脆嫩爽口,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服,比花椰菜更鲜美。

食材明细

主料
辅料

西兰花炒鱿鱼的做法步骤

  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼先要用剪子把其剪开,去除内脏,眼睛,嘴里的硬壳和须子上的吸盘,洗净备用
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    把鱿鱼从中间切开,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    用刀平着切片,这样鱿鱼比较薄,易熟
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    西兰花买回来先处理一下把底部去掉,然后一个个掰开,成小块,洗净
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    锅里烧热水,开锅后把西兰花焯水,至8分熟,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    取出投入凉水里,冲几次,至完全凉透,沥干水分备用,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    烧开水,焯鱿鱼,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    鱿鱼焯好,沥干水分备用,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:9
    9
    蒜切片
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:10
    10
    锅里油烧热,放入蒜片,爆香,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:11
    11
    再放入西兰花翻炒,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:12
    12
    再放入鱿鱼一起翻炒,
  • 西兰花炒鱿鱼的做法步骤:13
    13
    出锅前放盐,调味。

小窍门

西兰花和鱿鱼都焯水,这样好炒,而且鱿鱼不容易炒老。
翻炒的时间不要太长,因为都是快熟的,1-2分钟就可以了。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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