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潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法

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说到潮汕最经典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人会想到肠粉,而说到肠粉,大部分人惦记着的,或许还有那一碗枸杞叶瘦肉汤或真珠花菜猪血汤。
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。具有解热、养肝明目、软化血管等保健功效。


说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家怎么做吧:枸杞叶瘦肉汤

食材明细

主料
辅料
  • 200克 适量
  • 适量 适量

枸杞叶瘦肉汤的做法步骤

  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    ❥将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下来,放在篮中,待用
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    ❥将摘好的枸杞叶洗干净,反复清洗3遍后,放置一旁,沥干,待用
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    ❥将瘦肉洗干净,切成片,放置盘中,待用
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    ❥接着腌制切好的猪肉片,放入适量的盐,搅拌均匀,放置一旁,待用
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    ❥热锅,倒入适量的水,盖上锅盖
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    ❥待锅中的水沸腾时,掀起锅盖,倒入适量的油,放入沥干水的枸杞叶,搅拌均匀
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    ❥然后,再倒入腌制好的猪肉片,盖上锅盖,煮2分钟即可
  • 潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    ❥最后,成品完成,请享用吧

小窍门

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥等水沸腾了,要先滚枸杞叶,再放瘦肉,肉才不会变老
❥把瘦肉切成薄片,也可加入猪肝。
❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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