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四季餐桌|山药木耳烧排骨

四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法

1张图片

“简单易学家常菜！”

食材明细

主料

排骨 500G
铁棍山药 半根
木耳适量

辅料

小葱 1根
香菜 1棵
生姜 1块
小米椒 2个
金标生抽 适量
草菇老抽 适量
古道料酒 适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

山药木耳烧排骨的做法步骤

1
山药去皮切段，放入清水浸泡
2
小葱切段，生姜切片，小米椒切粒
3
排骨焯水捞出后备用
4
锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5
加入焯水后排骨翻炒
6
依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7
加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟
8
加入山药、黑木耳翻炒
9
加入适量食盐，翻炒煮10分钟
10
出锅装盘即可食用

小窍门

排骨焯水时间不要过长，肉容易老。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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