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清蒸藕夹

清蒸藕夹的做法

1张图片

“炸藕夹可能会略显油腻，但这一道清蒸藕夹却别有一番风味。蒸熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，主要进补五脏，有消食、止渴、生津的功效。”

食材明细

主料

莲藕 1个
猪肉 150g

辅料

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸藕夹的做法步骤

1
猪肉切成末加入盐和胡椒顺着一个方向搅拌上劲。
2
莲藕和红萝卜去皮。
3
莲藕切厚一点的段，藕段中间要切一刀，但不要完全切断。
4
红萝卜切厚片放入盘中。
5
莲藕塞上肉沫。
6
依次做好放入红萝卜上面。
7
蒸藕夹的水倒入锅内加入酱油。
8
倒入水淀粉煮开。
9
加入枸杞。
10
将汁浇在藕夹中即可。

小窍门

1、馅料可根据自己的口味放。
2、蒸的时间根据食材的厚薄来定。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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