“清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原料有鱼、姜、蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸芝麻剑鱼，肉质细嫩爽滑，美味可口，是我们家餐桌上常见的美食。”

主料

• 芝麻剑鱼 1条（500克）

辅料

• 盐 1小勺
• 料酒 2小勺
• 鸡精 半小勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 2小勺
• 姜 1小块
• 辣椒酱 2小勺（不喜可省）
• 葱 2根
• 蒜 1头（整个）
• 香菜 2棵