“牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。番茄牛尾汤，汤色清澈橘黄，有番茄的酸甜，胡萝卜的香味，最出色的是软糯的牛尾肉，喝完一碗，根本停不下来～～～”

主料

• 牛尾 500g（黄牛）
• 番茄 2只
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 适量（亨氏）

辅料

• 白胡椒粉 少许