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番茄牛尾汤的做法

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牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。番茄牛尾汤,汤色清澈橘黄,有番茄的酸甜,胡萝卜的香味,最出色的是软糯的牛尾肉,喝完一碗,根本停不下来~~~

食材明细

主料
辅料

番茄牛尾汤的做法步骤

  • 番茄牛尾汤的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:2
    2
    牛尾汆水,水里可倒入少许啤酒或料酒。
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:3
    3
    捞起洗净。
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜和番茄切块。
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:5
    5
    电压力锅内加入牛尾、水、啤酒、盐、白胡椒粉、几粒花椒和姜片,选择“肉类软糯”程序。完成第一次程序后,打开,挤入约2勺番茄酱,选择“肉类普通”再压一次。
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:6
    6
    金灿灿的汤汁,清澈鲜美,有番茄的酸甜,有胡萝卜的香甜,特别是牛尾,软糯到极点。
  • 番茄牛尾汤的做法步骤:7
    7
    再来一碗。
来自 美食天下 新月融水 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   午餐   晚餐  

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