“鸡爪又名凤爪，多皮、筋、胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容的功效，对于秋燥引起的皮肤缺水、暗沉有很好的改善作用。搭配《食疗本草》记载的可“益气润肌肤”的大豆，更是集滋补与美味于一锅。
焖到酥烂香糯的黄豆和凤爪风味互相渗透，豆香中缠绕鲜味爪的鲜味，吮指指数值得疯狂打call。”

主料

• 黄豆 60g
• 鸡爪 300g

辅料

• 色拉油 20ml
• 老抽 8ml
• 盐 3g
• 糖 1g
• 葱 适量
• 料酒 10ml
• 八角 适量
• 姜 适量