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剁椒木耳炒鸡蛋

剁椒木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
木耳 100克

辅料

剁椒 2汤匙
葱 3根
蒜 1瓣
料酒半汤匙
生抽 1汤匙
白糖少许
盐适量
油适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好材料
2
木耳洗净撕小朵
3
鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀
4
木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用
5
葱、蒜切碎
6
锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出
7
锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香
8
待油变成红色后，倒入木耳翻炒几下
9
加入鸡蛋，调入盐、糖、生抽炒匀，撒上葱花即可

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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