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麻辣粉蒸肉

麻辣粉蒸肉的做法

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“这是一道麻辣味儿的粉蒸肉。对我来说特别的下饭。食材简单，零基础。可以根据自己的口味变换调料?底部可以放上土豆，山药，香芋。总之你想要怎么蒸就可以怎么蒸😊调料的用量也不是绝对的。每个人的口味不一样，咸淡就看自己来调。”

食材明细

主料

全瘦肉 适量（或五花肉）

辅料

盐适量
酱油适量
鸡精适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 1勺
蒜末 1颗
姜丝适量
玉米粉 适量

麻辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

麻辣粉蒸肉的做法步骤

1
首先将肉洗净。切成自己喜欢的大小块。
2
将酱油鸡精盐辣椒粉花椒粉豆瓣酱（自制）依次加入。
3
添加好所有调料够，用手或者筷子拌匀。
4
拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。
5
让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。然后盖上保鲜膜放置冰箱半小时或者一小时让其充分入味。
6
把切好的土豆铺在肉上面。。土豆也可以跟肉一起拌匀的。这样土豆也能有味道。
7
放入电饭煲按下蒸煮键。蒸两个小时。这时候肉已经很香很软烂很入味了。
8
出锅。倒扣在盘子里，为了让摆盘更加好看，可以撒上一些葱花。这样一盘麻辣粉蒸肉就做好了。

小窍门

同样的方法也可以做粉蒸排骨哦😊

来自美食天下＜芥沫。的作品

使用的厨具：电饭煲

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