“上次去东北旅游，当地的朋友知道我喜欢做美食，教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋，在东北可是家喻户晓的一道最平民菜，只需5分钟，时间短；一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱，食材特简单，超省事，就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭，超级无敌下饭菜，是东北人四季都离不开的的家常菜。”

主料

• 鸡蛋 3个
• 大葱 1根

辅料

• 东北大酱 1勺
• 油 适量