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炸油条

炸油条的做法

1张图片

“炸油条，早餐必备。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

泡打粉 10克
小苏打 6克
白糖 5克
蛋 2只
油适量
盐适量
牛奶 80克

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸油条的做法步骤

1
和面:把面粉、盐、15克油、牛奶、蛋倒入大盆中，泡打粉、小苏打、白糖用热水调开也倒入盆中，搅匀盖上盖，醒面2O分钟。然后搓面，搓好后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏8小时以上。
2
取出面团，和成约3、5厘米宽，1厘米厚的面条，由切成2、5厘米左右的块。
3
二块叠在一起。
4
用筷子中间压一下，放入16O度左右的油锅中，炸至金黄即可。

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使用的厨具：其他

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