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腊肠油菜

腊肠油菜的做法

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“清炒油菜是一道家常炒法，而加入腊肠与香菇后，油菜内浸入了腊肠油脂香，又融入香菇的香气，使得油菜更美味可口。”

食材明细

主料

广式腊肠 1根
油菜 250克
干香菇 6－8朵

辅料

盐 1小勺
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠油菜的做法步骤

1
广式腊肠一根，斜切片，备用。
2
干香菇，温水泡发，加少许面粉，清洗干净，一切为四，备用。
3
油菜，择洗干净，一切为二，备用。
4
热锅放油，放入香菇煸炒。
5
倒入油菜，炒匀。
6
放腊肠入内，炒匀。
7
加1小勺盐调味。
8
调入味精增鲜，即可出锅。

小窍门

1、全程大火快炒。
2、泡香菇的水可以加些，这样炒出的味更香。

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