“大蒜子被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。
烧黑鱼的时候，加入一把蒜子，让蒜子的香渗透到鱼肉之中，加入青红椒的参与，舌尖的味道更加丰富。大蒜子经过炖煮之后，没有了辛辣味，软软的，有鱼的香味，反而比鱼肉更加好吃了，我家女儿专捡里边的蒜子吃，呵呵。。。”

主料

• 黑鱼 1条
• 青椒 1个
• 红椒 1个

辅料

• 油 1勺
• 盐 2g
• 料酒 10ml
• 生姜 1块
• 大蒜 15粒
• 生抽 15ml
• 醋 10ml
• 糖 1小勺
• 葱 1根
• 蚝油 1勺