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白玉盅

烘焙有方～蒸烤教学服务
白玉盅的做法

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食材明细

主料
辅料

白玉盅的做法步骤

  • 白玉盅的做法步骤：1
    1
    将培根切成碎粒待用。
  • 白玉盅的做法步骤：2
    2
    豆腐横切3块，厚度2-3cm，再用圆形模具将豆腐扣出形状。
  • 白玉盅的做法步骤：3
    3
    豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出，过冷水后用手挤掉水份，放入适量盐搅拌均匀，腌制5分钟。
  • 白玉盅的做法步骤：4
    4
    将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上，压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒，然后放入蒸箱中层。
  • 白玉盅的做法步骤：5
    5
    蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
来自 美食天下 烘焙有方～蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   老人   晚餐  

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