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甜酒糟红烧肉

甜酒糟红烧肉的做法

4张图片

“甜酒糟红烧肉香糯不油腻”

食材明细

主料

五花肉 1000克

辅料

盐适量
油适量
姜适量
蒜瓣适量
米椒适量
甜酒糟 适量
酱油适量
十三香 适量

咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
神级难度

甜酒糟红烧肉的做法步骤

1
备处理好的五花肉，姜，蒜，米椒，甜酒糟
2
五花肉先过开水煮5分钟
3
撒上甜酒
4
煎或油炸，先炸猪皮那一面
5
如图
6
切丁
7
锅里留少油下入姜，蒜，米椒煸香
8
放进五花肉丁
9
淋上酱油上色
10
放盐炒匀
11
炒至出油，放进甜酒糟
12
炒匀
13
放清水
14
烧开
15
煮20分钟
16
收汁
17
撒上十三香出锅。

小窍门

五花肉焖熟烂就行，时间随意。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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