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孜然叉烧肉

孜然叉烧肉的做法

3张图片

“孜然叉烧肉用空气炸锅做的，简单无油烟。”

食材明细

主料

猪瘦肉 1000克

辅料

辣椒粉 适量
盐适量
生粉适量
米酒适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
生抽适量
咖喱适量
糖适量
花椒粉 适量
鸡精适量

孜然口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

孜然叉烧肉的做法步骤

1
猪瘦肉切条，加盐，生粉，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精，八角粉，咖喱粉，糖，米酒拌匀腌制一天入味，不吃甜的可不放糖。
2
腌好的肉铺在空气炸锅内胆上
3
套进空气炸锅里
4
用200度的火力炸20分钟
5
待完成取出翻面
6
再套进炸锅里用200度的火力再炸20分钟
7
如果觉的不够干再用120度的火力炸15分钟，待完成翻面再用120度的火力再炸15分钟即可。
8
好香的孜然叉烧肉。

小窍门

不吃甜的可不放糖，时间和温度因肉的大小而定，自已把定

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：空气炸锅、电烤箱

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