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苦瓜炒腊肉

苦瓜炒腊肉的做法

1张图片

“腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物，配上苦瓜炒炒，不用担心上火的问题。”

食材明细

主料

苦瓜 300g
腊肉 100ｇ

辅料

辣椒适量

配料

酱油适量
油适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒腊肉的做法步骤

1
苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2
腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3
热锅放油，炒香辣椒。
4
加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5
放入苦瓜翻炒。
6
加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

小窍门

因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。

来自美食天下小羊小小的作品

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