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美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法

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咖喱饭其实非常好做,自己在家准备好材料,炖上一大锅牛肉咖喱,再烧些白米饭,简单又方便,味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓,热热乎乎的牛肉咖喱饭,不要太惬意哦~

食材明细

主料
辅料

咖喱牛肉的做法步骤

  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净,切块。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:2
    2
    放入冷水锅中,加料酒和葱、姜。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:3
    3
    汆烫去掉血沫,盛起。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:4
    4
    用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:5
    5
    牛肉盛出来,汤留下备用。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:6
    6
    土豆洗净去皮,切成滚刀块。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:7
    7
    洋葱切成小块。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:8
    8
    胡萝卜切成滚刀块。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:9
    9
    炒锅烧热放油。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:10
    10
    放入洋葱炒出香味。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:11
    11
    倒入牛肉翻炒。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:12
    12
    再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:13
    13
    加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:14
    14
    大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:15
    15
    椰浆粉加清水调开,加入锅中。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:16
    16
    调中火慢炖。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:17
    17
    等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠,最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤:18
    18
    提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

小窍门

1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅、炒锅
所属分类: 下饭菜   泰国菜   午餐   晚餐   工作餐   学生  

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